所沢駅のエスカレーターを降りて徒歩わずか 30 秒。プロペ通りに入ってすぐ、目印となる「豚」の横にある階段を 7 段降りると、7 月 21 日にオープンした注目のもつ焼き居酒屋が広がります。地元の方なら誰もが知っている好立地に、話題の新店が誕生しました。
芝浦直送の新鮮もつ＆名店プロデュースの極上もつ鍋
当店の自慢は、芝浦から毎日直送される朝挽きの鮮度抜群な豚もつ。噛むほどに広がる旨味とプリプリの食感は、鮮度に徹底的にこだわっているからこそ味わえる逸品です。定番の香ばしい「もつ焼き」やじっくり煮込んだ「もつ煮込み」、鮮度が命の「肉刺し」など、お酒が進むメニューが勢ぞろいしています。さらに絶対外せないのが、新宿エリアのもつ鍋ランキングで 1 位を獲得した名店「もつ焼き いしん」がプロデュースした特製もつ鍋。旨味が溶け込んだコク深い味わいは、訪れたお客様の多くが注文する一番人気の看板メニューです。
どんなシーンにも映える「大衆居酒屋×おしゃれバル」空間
店内は、活気ある大衆居酒屋の親しみやすさと、スタイリッシュなバル空間の要素を巧みに融合させた「いいとこどり」のデザイン。清潔感あふれるおしゃれなインテリアは、女性のお客様やデート、女子会にもぴったりの雰囲気です。お席はサクッと一人飲みに最適なカウンター席をはじめ、2 名席、4 名席、8 名席と幅広く完備。さらに奥には落ち着いた個室空間もご用意しています。お仕事帰りの一杯から、ご家族での食事、仲間同士の宴会まで、どんなシチュエーションでも快適にご利用いただけます。
豊富なドリンクと充実のサイドメニュー
お料理を引き立てるドリンク類も驚きのラインナップ。名物の「シャリキンサワー」をはじめ、定番の生ビールやホッピー、ワイン、後味爽やかな鬼おろしサワー、お茶割り、果実サワーまで豊富に取り揃えています。 また、豚肉が苦手な方でも安心してお楽しみいただけるよう、彩り豊かな「野菜串」や、アツアツの「蒸し立て焼売」などお酒に合う一品料理や手作りデザートも充実しています。
店長・蒔田さん（まきださん）からのメッセージ
「まだオープンして半月ですけど、本当に商品と、スタッフの人柄には自信がありますので、とにかく一度足を運んでいただいてファンになっていただけたらと思っています。（うるさんと呼んでください！）」こだわりの料理と温かいおもてなし、そして居心地抜群の空間が揃った注目の新店舗。ぜひプロペ通りの「豚」を目印に、お気軽にお立ち寄りください！