11 月 18 日、所沢駅から徒歩 5 分のプロペ商店街に、またひとつ“通いたくなる場所”が誕生しました。モダンで洗練された空間に、和の落ち着きをさりげなく融合させた創作和食のモダン居酒屋。その店内に一歩足を踏み入れた瞬間、柔らかな灯りと木の質感が心をほどき、誰もが自然と肩の力を抜いて過ごせる雰囲気が広がります。
■ 地元の味を贅沢に
料理の主役は、何といっても“所沢生まれ”。所沢牛や地元野菜、深井醤油など、この街が育んだ名産品をふんだんに使用し、素材の魅力を最大限に引き出す工夫が詰まっています。所沢牛や大山鶏、季節の新鮮な野菜や魚を炭火でじっくりと焼き上げる炭火料理は、旨みたっぷり。中でも人気を集めるのが、ヘルシー志向の女性に支持される「せいろ蒸し」。地元所沢で採れた新鮮な野菜を中心に、多彩な食材を自由に組み合わせられるので、その日の気分や好みに合わせた“自分だけの一皿”が完成します。
さらに、所沢ならではの深井醤油を使った特製のお出しでいただく「えびしゃぶしゃぶ」も絶品。ふわりと立ちのぼる香りが食欲を誘い、プリッとした海老の甘さを引き立てます。しっかり食べても胃にもたれず、身体が喜ぶ料理が揃うのも魅力です。
■ 充実のドリンクで“さらに美味しい時間”を演出
ドリンクにもこだわりが満載。名物“イリハイ”の超強炭酸ハイボールやサワーは爽快感抜群で、疲れた一日のリセットにもぴったり。さらに女性に人気の、果肉がゴロゴロ入ったフルーツサワーは、もはやデザートのような満足感。そして、キンキンに冷やしたグラスで楽しむ“３冷ホッピー”は、常連必須の一杯です。
特別な日じゃなくても、ここに来れば日常が少し輝く―。美味しい料理と心地よい時間、肩ひじ張らないリラックスした空間で、友達と、ご家族と、大切な人と“特別なひととき”をお過ごしください。所沢の魅力がぎゅっと詰まったこの店は、きっとあなたの新しいお気に入りになります。
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